Les sfenj marocains font partie des pâtisseries traditionnelles les plus appréciées au Maroc. Moelleux à l’intérieur, légèrement croustillants à l’extérieur, ils doivent être dorés et fondants en bouche. Pourtant, beaucoup de personnes rencontrent les mêmes problèmes : sfenj trop foncés, brûlés à l’extérieur mais crus à l’intérieur, ou encore sfenj durs comme de la pierre […]

Le sellou marocain fait partie des douceurs emblématiques de la cuisine marocaine. Traditionnellement préparé à base de farine torréfiée, de graines de sésame, d’amandes et de miel, il incarne la générosité et la convivialité du Maroc. Mais la gastronomie marocaine ne cesse d’évoluer. En effet, les artisans et les passionnés de cuisine revisitent toujours cette […]

​Le sellou, trésor culinaire marocain, est traditionnellement préparé avec des ingrédients riches et énergétiques parfaits pour les périodes de jeûne. Néanmoins, il est aussi possible de revisiter la recette pour l’adapter aux tendances culinaires et sportives actuelles. Saviez-vous qu’il est donc possible de faire du sellou pour les personnes qui suivent un régime low carb […]