Choumicha est une personnalité publique au Maroc. L’une des meilleures gastronomes du royaume. Son succès, elle le récolte de ses études en communication-marketing combiné à son savoir culinaire qu’elle tient de sa grand-mère. Elle est présentatrice de programme culinaire et propriétaire d’un restaurant gastronomique marocain à Dubaï. Elle écrit des livres de recettes culinaires conçues comme des références de la cuisine marocaine. La recette de sellou Choumicha est donc un exemple à suivre. Nous vous la présentons en espérant que vous fassiez une découverte de notre boutique à travers cet article.
La recette sellou de Choumicha : une perfection culinaire et diététique
La recette sellou de Choumicha se distingue à bien des égards. La présentation faite sur vidéo montre toujours qu’elle excelle au cœur du choix des ingrédients et de l’hygiène.
Une petite particularité et touche bien à elle consiste à incorporer deux ingrédients personnalisés :
- Noix de muscade
- Cannelle
Un petit combo d’épices qui viendront donner encore plus de charme à cette recette ancestrale
Une préparation dénuée de matière grasse. Chez Sellou-shop, nous incorporons de l’huile d’olive pour parfumer le sellou et surtout en qualité d’isolant. Beaucoup de recettes de sellou sont cuisinées à base de beurre fondu. On constate que la recette sellou de Choumicha fait exception. Elle décide de ne pas ajouter de beurre. Cette caractéristique est encore bien à elle. On comprend directement que le plat sera directement consommé. En faisant abstraction du beurre, elle donne un juste équilibre à sa recette. En effet, le gras des amandes et des graines de sésame suffise lorsque l’on déguste le sellou en instantanée.
Néanmoins l’huile d’olive donne un juste équilibre au cœur de la recette. En revanche, Choumicha apporte encore un peu d’innovation culinaire en incorporant un praliné d’amande au cœur de sa préparation. Une façon de travailler le sucre glace d’une façon gourmande et astucieuse.
La présentation du sellou de Choumicha Chafay dans le détail
La recette sellou de Choumicha est un délice. On la dévorera autant avec les yeux qu’à l’aide de nos papilles. Elle décide de clore cette recette par une disposition traditionnelle. Son sellou qui a un aspect tendre et mou sera disposé au cœur d’une assiette. Elle alignera ensuite des amandes émondées en décoration en diverses lignes au-dessus de la matière première. C’est la manière de le présenter pendant le Ramadan ou au cœur des cérémonies traditionnelles au Maroc.
Il ne reste plus qu’à servir les invités à l’aide d’une cuillère au cœur de coupelles. Choumicha recommande selon les circonstances l’usage de caissettes à gâteaux pour servir le sellou. Vous trouverez sans problème ces supports sur Internet ou dans les bazars orientaux.
Une recette à suivre à la lettre pour les novices
La préparation du sellou nécessite un peu de pratique et d’expérience. Chaque foyer marocain a ses petits secrets. En revanche, si c’est la première fois que vous vous retroussez les manches. Nous vous recommandons de suivre la recette sellou de Choumicha. Car le protocole ainsi que les étapes sont très bien expliqués. Vous n’avez qu’à suivre les directives à l’aide de vos électroménagers pour la réussir.
Autre article pour aller plus loin : Top 3 des recettes de sellou