Chez Sellou-Shop, nous encadrons de façon drastique nos prix. Ce choix est justifié pour que vous puissiez consommer au mieux l’un de vos produits préférés. Particulièrement pendant le Ramadan ou pour la naissance de l’un de vos enfants. La tradition, c’est important à nos yeux. Nous tenons à ce que ce moment de plaisir et de partage ne soit pas gâché par une inflation constante. Pourtant, on constate que le prix de ce produit augmente sans cesse au Maroc. Nous vous en expliquons les raisons concrètes.
Miel et huile d’olive en constante augmentation depuis ces dernières années
La sécheresse fait mal au Maroc et a une répercussion sur le prix final de beaucoup de produits artisanaux. Dans un premier lieu, la production d’huile d’olive est en baisse chaque année dans les régions de Meknès ou le Souss Massa. Le Royaume connaît toujours une consommation croissante de ce produit naturel qui est une base dans la cuisine locale. Le même constat est fait avec le miel dont la réduction des terres résulte de l’érosion. Celles-ci réduit la végétation ainsi que la prolifération des abeilles.
Ces deux constats sont donc des causes qui font directement grimper le prix du sellou chez le consommateur.
Les amandes subissent elles aussi une inflation dûe à l’augmentation de la demande
Bien que la culture de l’amande soit traditionnelle au Maroc avec une production conséquente dans le Rif et les régions de l’Atlas, la production n’est pas suffisante pour endiguer le marché marocain. Effectivement, les amandes ne sont pas uniquement l’ingrédient essentiel à la fabrication du sellou marocain. Elles sont aussi l’élément central de bons nombres de pâtisseries locales dont les populations sont demanderesses pour les mariages et autres cérémonies.
Il est donc essentiel d’importer le reste manquant des Etats-Unis où la Californie est le fief mondial. Cependant, incendie et sécheresse sévissent depuis des années et réduisent aussi les parcelles d’amandiers dans cette partie du monde.
Ces résultats sur les ingrédients les plus onéreux du sellou marocain font donc grimper les prix du produit fini.
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